Comment protéger sa cave a vins ?
Vins, champagnes, cognacs… que vous soyez collectionneur ou amateur de bonnes bouteilles, une cave est un véritable trésor qu’il vaut mieux assurer. Grâce aux conseils de notre expert, André Choquet, nous allons vous aider à y voir plus clair parmi toutes les solutions qui s’offrent aux amateurs de vins.
Quels sont les risques auxquels peuvent être confrontés les propriétaires d’une cave à vins ?
André Choquet : Le dégât des eaux arrive en tête parmi les sinistres qui sont déclarées dans les caves à vins. Ces dernières sont souvent situées en sous-sol et il n’est donc pas rare de voir remonter une nappe phréatique ou subir une inondation lors de violents orages. L’incendie et le vol de bouteilles sont aussi des risques fréquents auxquels s’ajoutent également des risques comme l’altération du vin, des étiquettes fanées rendant difficile une éventuelle revente, ou la casse de bouteilles lorsque celles-ci sont manipulées.
Comment les propriétaires de vins peuvent-ils prévenir ces risques ?
Quelle que soit la valeur de la cave, pour conserver vos flacons dans les meilleures conditions et éviter toute altération du produit, des étiquettes ou des bouchons, il faut régulièrement vérifier les variations du degré hygrométrique. Le taux d’humidité doit se situer entre 70 et 80%. Il faut aussi s’assurer de la bonne ventilation de la cave afin de maintenir une température constante qui se situe entre 10 et 12°. Pour les autres risques, il existe différents moyens de protéger votre cave. Pour éviter qu’une inondation la dévaste, nous vous conseillons de ne pas coller les bouteilles aux murs car ceux-ci absorbent généralement toute l’humidité. Nous vous préconisons également d’entreposer les armoires ou les étagères sur des cimaises ou des claies en matériaux durs non spongieux à au moins 25 cm du sol. Dans la mesure du possible, il faut prévoir une pompe de relevage en cas de montée des eaux soudaine.
Concernant la prévention des cambriolages, il faut bien entendu rendre le plus difficile possible l’accès à votre cave en installant une porte blindée ou pleine avec une serrure multipoints. Et s’il y a des fenêtres, il faut les protéger par des volets, des barreaux ou un vitrage anti-effraction. Si la valeur de la cave est très importante, il peut être installé une alarme reliée à un système de télésurveillance pour compléter le dispositif et assurer ainsi une protection optimale.
Pour éviter un incendie ou du moins en limiter la gravité, n’hésitez pas à poser un ou plusieurs extincteurs en fonction de la superficie de votre cave et des détecteurs de fumée dans les lieux de passage et dans la cave.
Outre ces outils de prévention, vous pouvez souscrire une assurance. Il en existe une multitude avec des garanties qui diffèrent selon la valeur de la cave, son emplacement… Notre rôle en tant que courtier en assurances est d’aider les propriétaires à souscrire une solution d’assurance qui vous offre la meilleure protection et garantisse vos intérêts.
Quel contrat d’assurance choisir pour assurer sa cave à vins ?
Pour des caves d’une valeur inférieure à 50 000 euros, le contrat multirisque habitation peut suffire. Il faut vérifier que la cave soit bien incluse dans votre contrat et si ce n’est pas le cas après vérification, il faut mettre en place une extension de l’assurance du domicile. Des éléments du contrat doivent être scrupuleusement vérifiés pour éviter toute surprise lorsqu’un sinistre survient : les types de sinistres pris en charge par l’assureur, préciser si la cave est en communication directe ou pas avec l’habitation comme cela peut être le cas dans une copropriété, etc.
Si votre cave à une valeur supérieure à 50 000 euros, il est préférable d’opter pour un contrat spécifique Cave à vins. Il prévoit une garantie tous risques (vol, incendie, dégâts des eaux, dommages accidentels, etc.) c’est-à-dire que tout ce qui n’est pas exclu dans le contrat est pris en charge. Outre les bouteilles, ce contrat spécifique protège également le matériel de cave, les armoires de conservation, les bouchons, les étiquettes et la perte accidentelle des liquides stockés en tonneaux ou en fûts. Seule le bris et la casse sont en option. Sachant qu’il est peu probable que la totalité des bouteilles soient endommagées par de tels sinistres, la prise en charge peut être limitée à un pourcentage de la valeur assuré. Par contre, si la casse est consécutive à un sinistre incendie, dégât des eaux ou autre, la garantie est bien entendu acquise. Il est important de veiller à respecter les règles de conservation car l’altération du vin n’est garantie par aucun contrat d’assurance.
Lorsqu’un sinistre survient, comment le propriétaire peut-il déclarer le montant de son préjudice ?
Si vous êtes propriétaire de nombreuses bouteilles de grands millésimes, il est essentiel de tenir à jour un livre de cave qui permet au jour J de connaître l’état du stock (nombre de bouteilles, millésimes, année d’achat…). Ce document est très utile lorsqu’il y a un incendie ou un vol. Cependant, pour être indemnisé, vous devrez aussi transmettre à l’assureur des factures et éventuellement des photos pour confirmer ce qui est inscrit dans le livre de cave. Lorsque l’on possède une cave d’une valeur très importante, je conseille vivement de faire valoriser en amont sa cave par un expert œnologue. Son expertise ne pourra pas être remise en cause par l’assureur et cela vous permettra d’être indemnisé dans les meilleures conditions.
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